Denominazione di Origine Controllata
Vino Spumante Dolce
Origini
Il Moscato Bianco è diffuso in tutte le aree di produzione viticole in Italia. Particolarmente in Piemonte e nel Veneto nella provincia di Venezia.
Vitigno – Denominazione
Moscato Spumante Dolce
Zona di produzione
Provincia di Venezia
Composizione del terreno
Terreni misti, di medio impasto
Densità d’impianto
Dai 3.000 ai 4.000 ceppi per ettaro
Vinificazione
Diraspatura, pigiatura e successiva pressatura a bassa pressione. Conservazione del mosto a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio compresa tra +1 e +5 °C
Elaborazione
Presa di spuma in grandi recipienti chiusi a temperatura controllata per 30 giorni.
Colore
Giallo paglierino scarico
Profumo
Di notevole intensità aromatica tipico della varietà
Sapore
Dolce aromatico e di lunga persistenza
Gradazione
6 % Vol.
